2012/2/8 13:00

木禾濃情蜜意廚房 blog

阿邦網(wǎng)日本料理專欄 授權(quán)原創(chuàng)
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說(shuō)起雞蛋，大牙最愛(ài)吃了，就是拿白水煮個(gè)蛋，也照樣覺(jué)的好吃，他說(shuō)："這個(gè)世界上只要有雞蛋，就能活，想當(dāng)年獨(dú)身日子的時(shí)候，一頓吃了7個(gè)雞蛋，恐怕那么多年雞蛋殼摞起來(lái)都能裝滿幾層樓。"說(shuō)這話的時(shí)候，好象自己已經(jīng)獲得了吉尼斯世界記錄，自豪地滿眼放光。哼，實(shí)在是褻瀆了我每天為他做著做那，憤憤的說(shuō)了句："你抱著雞蛋過(guò)一輩子吧。"那感覺(jué)好像是在和雞蛋爭(zhēng)風(fēng)吃醋似的，什么勁呀!真沒(méi)勁。

好吃不好看的一道家?？焓植?/P>

材料：

鮮銀魚一把(如果是干的，需要泡發(fā))、雞蛋3個(gè)、小香蔥適量、枸杞適量。

調(diào)味料：

鹽，糖，料酒

做法：

1、銀魚洗凈，瀝干水份。枸杞子泡發(fā)。香蔥切碎和雞蛋加些鹽和一點(diǎn)點(diǎn)水打散。

2、鍋放少許油，放入銀魚，加些料酒，翻炒，再加枸杞子一起炒，放些鹽和少許糖炒出水份，扒拉到鍋的一邊。[美食中國(guó)]

3、鍋再放些油，把打散的雞蛋倒進(jìn)去翻炒，蛋液稍凝固些，把銀魚，枸杞混合一起翻炒成型即可。

木禾小叮嚀：我喜歡吃嫩嫩的，所以在蛋液里加了些清水(切記水只能加一點(diǎn)點(diǎn)哦，或者加些白酒也很好)，稍一成型就盛出了，這樣蛋就嫩黃了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea11010005tg.html