2012/2/8 13:09

豆牛---八九不離食 blog

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原料：

排骨500克、紅糖10克、醬油30ml、香蔥1根、姜5片、干辣椒4個(gè)、八角2個(gè)、草果1個(gè)、香醋15ml。

做法：

1、先將排骨洗凈控干水分，炒鍋中不要放油，大火燒到3成熱時(shí)，放入排骨，保持中火開(kāi)始翻炒；

2、炒到排骨開(kāi)始變色，慢慢出現(xiàn)水分，調(diào)小火力繼續(xù)翻炒。直道所有水分都手干為止；

3、加入紅糖、醬油翻炒均勻；