2012/2/8 13:09

～MOMO～ blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

離開武漢的偶　常常會想念美味的“糍粑魚”

一直想自己做　可總是沒碰到合適的魚段賣

無意間　在又濕又滑的菜場賣魚柜臺　終于看到有半截魚身

于是馬上買回來　做了讓偶垂涎已久的糍粑魚

偶的版本加了尖椒和花椒粉　所以就取名“椒香糍粑魚”啦～“糍粑魚”是具有濃厚的湖北鄉(xiāng)土氣息的地方風(fēng)味名菜

以魚肉為主料，經(jīng)過腌漬、晾干后煎燒而成的

因?yàn)榇瞬酥恤~切成塊狀，形如糍粑，故名“糍粑魚”

其口味咸辣、香氣撲鼻，有“聞則鮮、吃則香”之說

佐飯能增量、佐酒可轉(zhuǎn)換口味

在鄂東南地區(qū)人們食用“糊粑魚”已成為一種嗜好。

——（轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)）

偶這次買滴是一條中等大小的青魚 去頭尾后的半截身

讓老板幫偶?xì)⒑靡院笄谐蓧K狀 分量剛好做足一盤

GG和表弟邊吃邊贊　都說好香　好好吃～

偶喜歡吃辣 所以放了尖椒 怕辣的人可以省去 同樣好吃哦