2012/2/8 13:21

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

女兒愛吃動(dòng)物內(nèi)臟，但我不太敢買。因?yàn)楝F(xiàn)在的家畜、家禽全靠工業(yè)飼料喂養(yǎng)，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動(dòng)物食用后，由于都要靠?jī)?nèi)臟來代謝，一些農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)就會(huì)沉積在內(nèi)臟里，從而影響人的健康。同時(shí)由于動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量高，多吃容易引起高血脂，脂肪肝，肥胖等。據(jù)說外國人都是不吃動(dòng)物內(nèi)臟的。最近我在超市里有了個(gè)新發(fā)現(xiàn)，有用魔芋做的素腰花，魔芋的主要有效成份是葡甘聚糖，能抑制腸道對(duì)膽固醇和膽汁酸的吸收。具有降脂、降血壓、潔胃、通便、防癌等功能。所以對(duì)消化道、心腦血管系統(tǒng)疾病、痔瘡、減肥、養(yǎng)顏等都有很好的功效。在日本有"腸道清道夫"之美譽(yù)。有這么多的好處，我趕緊買來回家做去。還別說真不錯(cuò)哎，嫩嫩的，滑滑的，洗起來還方便，沒有豬腰弄不好會(huì)有的那個(gè)膻味。以后就用它來解讒吧。

原料：

素腰花(魔芋)100克、胡蘿卜半根、青椒1個(gè)、蔥姜蒜少許。

調(diào)料：

蠔油1湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、水淀粉少許。