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2012/2/8 14:20
溫暖的菜-板栗燜雞塊
一個(gè)人的伙食很難安排，起初戶主走的那陣加上天兒熱，我?guī)缀醵际悄軠惡暇蜏惡?，一個(gè)人吃飯沒意思。逐漸天兒冷了，再湊合就對(duì)不起自己了，趕緊給自己定了一些小食單，一個(gè)人也得好好吃飯哈。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，能一家人坐在一起吃飯，不管吃什么，那氛圍就夠幸福滴了，所以，戶主，你聽到我的心聲了吧？趕緊準(zhǔn)備好接我過(guò)去哈！
當(dāng)然，一個(gè)人吃飯也有好處，不用遷就別人，想吃啥就吃啥！最近我喜歡吃雞肉，所以博客也盡上雞肉了！原諒我吧，能拿出一道菜來(lái)更新就很不容易了了！
原料：
去殼板栗200g、雞腿300g。
輔料：
蔥姜、八角、桂皮、生抽1小勺、糖1小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺。
做法：
1、雞腿切小塊，去皮板栗洗凈；
2、鍋內(nèi)燒熱少許油，下雞塊煸炒至表面泛焦黃，倒入生抽，糖，老抽翻炒均勻；
3、加入板栗翻炒均勻；
4、把炒好的板栗雞塊倒入湯鍋（直接用炒鍋也可以），加蔥姜，八角，桂皮，鹽，料酒，倒熱水沒過(guò)食材，大火燒開，小火燜至湯汁濃稠即可！
小啰嗦：
買回來(lái)的板栗洗凈，切一個(gè)小口，放烤箱180度烤15分鐘再取出來(lái)皮兒就很容易去掉。當(dāng)然繼續(xù)烤再刷點(diǎn)糖水就是糖烤栗子了……
