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煎釀茄子

2012/2/8 14:35

新樂園
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這道茄子是我從一家小店里學(xué)來的。不,也不全是照搬,可以說,只是借鑒了一下。味道與之前可以說是神似,像是我把那天吃的美味的茄子里的魂拿了一縷。嘿嘿!老王又開始賣瓜了哈!

不過,我家那個不愛吃茄子的主兒,把這盤茄子吃了個底朝天。這個人是個極端分子,嘴上從不說好或不好,可是好吃的就恨不得連盤子一起扔進肚子里,遇上不和自己口味的,一筷子都不動。所以,額做的煎釀茄子還是灰常的好吃滴!

還是陰天,還是下雨,還是多情......這樣的天氣里,有人歡喜有人憂。那剛買了吊帶長裙的美眉因為耍不了人難過的不行,怕那件裙子沒穿就變成了剩貨。

換季時買了件牛仔服的眼鏡妹這兩天可真高興,那件別人不看好的衣服終于派上了用場。

買瓜果的陰郁著臉低頭抽煙。賣麻辣燙的大聲吆喝著伙計多串點洋芋和鵪鶉蛋。

雨天里,早上吃碗牛肉面加個雞蛋,中午就別吃什么了,看著窗前被雨打濕的爬山虎胡思亂想一會兒,或是喝著咖啡看場泰國電影。晚上呢,約上人去吃火鍋吧!麻辣的,再加一份辣子,這個雨天里需要放下重重的心事,簡單的吃,熱鬧的吃。

雨夜里,開著窗戶。濕潤的空氣里帶著遠方的寒涼,這里是高原的邊緣地帶吶。睡不著就看書吧,看一本哲學(xué)書,那上面的字就好像是正在跳柵欄的綿羊。雨聲是淅淅瀝瀝的。窗外昏黃的路燈下,是一個小水洼,雨滴打在里面,一圈圈的。

我的城市,從西北的粗獷要被著纏綿的雨浸潤出江南的柔和和風(fēng)韻了。

釀茄子

煎釀茄子

原料:

茄子、生姜、小蔥、鹽、糖、老抽、鮑魚汁、淀粉、清水、醋。

釀茄子

做法:

1、圓茄子去皮切成長方形的厚片;

煎釀茄子

2、熱鍋倒油,油量要多,油熟后倒出一半,鍋里只留一半,開始煎茄子。茄子會迅速的把鍋里的油吃光,這時候再倒進另一半,繼續(xù)開大火,將茄子雙面都煎一下;

煎釀茄子

3、煎好后,先將茄子取出;

煎釀茄子

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