2012/2/8 12:52

原料：

山藥500克，金糕50克，熟花生油60克，白糖150克。

做法：

1、將山藥刷干凈，放在籠屜內(nèi)，用旺火蒸熟（約二十分鐘），取出晾涼后剝?nèi)ネ馄?，用刀碾成?xì)泥，金糕切成菱形小片或其它花樣。[美食中國]

2、把炒勺放在旺火上，放入花生油、山藥泥，加白糖炒透裝盤，碼上金糕片即成。

特點：

質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，潔白如玉的山藥泥上，綴以紅色金糕，美觀大方。