2012/2/8 12:54
調(diào)好味以后，把之前抄過的牛肉倒到鍋里。
放上蔥段以后關(guān)火，再打只雞蛋進(jìn)去攪勻，廣東人不想北方人，先把雞蛋煎熟了再煮，廣東人做的番茄蛋要求蛋不太熟，關(guān)火加進(jìn)去，夠滑，而且能中和部分番茄的酸味！
起碟吃得！
這道菜很簡(jiǎn)單，但要做得好吃不容易，關(guān)鍵在于火候的控制！不過只要稍稍花點(diǎn)心思，就能做好的了！牛肉好嫩，很滑，好正！！
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2012/2/8 12:54
調(diào)好味以后，把之前抄過的牛肉倒到鍋里。
放上蔥段以后關(guān)火，再打只雞蛋進(jìn)去攪勻，廣東人不想北方人，先把雞蛋煎熟了再煮，廣東人做的番茄蛋要求蛋不太熟，關(guān)火加進(jìn)去，夠滑，而且能中和部分番茄的酸味！
起碟吃得！
這道菜很簡(jiǎn)單，但要做得好吃不容易，關(guān)鍵在于火候的控制！不過只要稍稍花點(diǎn)心思，就能做好的了！牛肉好嫩，很滑，好正！！
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