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2012/2/8 12:55
授權原創(chuàng)博客：食尚煮婦
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
閑適唯美的田園生活是城市人長久追尋的一個夢想。望眼藍湖碧野、身居木籬庭院，并擁有一塊屬于自己的菜地，這也許是我們可望而不可及的生活。但在鋼筋水泥的房子里為家人做一份農家菜倒不算太奢侈的事情。
【豆豉蒸童子雞】屬于一道農家風味的菜肴，制作簡單又非?？煽?，您也可以試試。
原料：
童子雞1只，話梅1，2粒，豆豉1勺（不是豆豉醬，是帶裝的那種）。
做法：
將雞塊用生抽和料酒（1：1比例）腌15分鐘后，洗去。（怕麻煩也可以省去這一步，但味道會差一些。）
豆豉和話梅切碎，與雞塊一起放在盤子上拌均，不用加其它調味品，因為豆豉本身有咸味。放沸水鍋里蒸15－20分鐘就可以了。（喜歡吃辣的可以加點辣椒末，口味重的可加點醬油。）
在都市化、網絡化的生活中，一束鮮花、一份農家菜也許會拉近我們與自然的距離。
