2012/2/8 12:56

授權(quán)原創(chuàng)博客：食尚煮婦
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原料：

鮮蝦半斤，青豆2兩，鳳尾菇2朵，蛋清半個(gè)，淀粉

做法：

蛋清打勻。鳳尾菇切小塊。

蝦剝?nèi)?，去頭。用少許的鹽、蛋清、淀粉抓勻，再往同一方向攪拌2分鐘，放置10分鐘。[美食中國]

鍋里放1勺的油，燒到5成熱，倒入蝦仁迅速劃開。

倒入青豆和鳳尾菇，加鹽、胡椒粉，用高火翻炒2，3分鐘就可以裝盤了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100062y.html