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雙耳彩椒熗豆角

2012/2/8 13:07

寄居貝殼
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雙耳彩椒熗豆角的做法

個人口感:清淡,又色彩繽紛的一道菜

材料:

彩椒、黑木耳、白木耳、豆角、蔥姜蒜末兒、鹽、糖、雞精。

做法:

1、彩椒洗凈去蒂去籽,切條待用。

2、黑木耳、白木耳泡發(fā),洗凈,掰成小朵,瀝干水分,待用。

3、豆角去頭去尾,洗凈,焯水,切段,待用。

4、鍋里放底油,7、8分熱,放入蔥姜蒜末兒,炒出香味。

5、放入焯好水的豆角段,翻炒數(shù)下。

6、放入黑木耳,白木耳,繼續(xù)翻炒。

7、最后放入彩椒,少許糖,鹽,雞精,調(diào)味。

后記:

1、在沖洗木耳的時候,可以放入少許淀粉,木耳會更容易洗干凈。

2、在給豆角焯水的時候,在水里加入少許鹽,撈出馬上放入冷水中,會使豆角的口感更好。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000aim.html

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