2012/2/8 13:10

一家之“煮” blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

原料：

毛蟹、毛豆、蔥、姜。

做法：

1、毛蟹洗凈，斬小塊；

2、毛豆剝殼入油鍋加少許鹽煸熟，盛出備用；

3、熱鍋入油，七分熱，下蔥末姜片煸香，下蟹塊煸炒一下，烹料酒，下毛豆，少許白糖，一點(diǎn)點(diǎn)水，將蟹塊炒熟后，加點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精就Ok了！

小貼士：

毛豆原本我都用水焯一下，上次看到我媽用小火煸熟，覺得挺好，就試了下我媽的做法。嘻，很鮮的！不過只限嫩嫩的小毛豆哦！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701009rzq.html