2012/2/8 13:19

yaya小舍 blog

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我做的菜比較雜，東南西北哪兒的風(fēng)味都可能串上，所以一會(huì)兒被誤認(rèn)為是南方人，一會(huì)兒又有人說我在北京，哈哈，看來俺隱的夠深……

我做東西的第一原則是家人要喜歡吃。家里就倆人兒，我什么都能吃，我老公不能吃辣，不能吃味道稍微怪一些的咖喱，熏烤制品，所以我不常做，即便是做了也都我一人兒消耗，人家絕不饞，說不吃就不吃，打死也不吃！對(duì)了他還不喜歡吃魚，海產(chǎn)品……嗚！

第二原則是營(yíng)養(yǎng)要跟的上。每天青菜，粗糧是都要吃的，當(dāng)然肉也不能少。我不認(rèn)為吃肉和不健康是一碼事兒，適量吃肉那是必須的，除非是素食主義者。上班時(shí)間只有晚飯我倆一起吃，一葷一素，雜糧粥（如果熬湯了就不做粥），外加饅頭或者烙餅（我老公喜歡面食）。午飯自己做一份米外加一個(gè)菜，素的，葷的交錯(cuò)著來，早飯一般是牛奶或者豆?jié){+面包或蛋糕。周末會(huì)做的很隨意，把平常沒時(shí)間做的都揀出來嘗試一下。本人比較豐腴，在身體各項(xiàng)指標(biāo)良好的情況下，不刻意減肥，多注意調(diào)節(jié)飲食，多活動(dòng)，喝點(diǎn)兒花草茶什么的就好！

第三原則是要節(jié)約。節(jié)約不等于摳門兒，東西放在那不吃浪費(fèi)，時(shí)間久了營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，吃了也沒用，冰箱里滿滿的，未必見得就是好事兒，我就在改正自己這毛??！咱還是盡量吃新鮮的，吃當(dāng)季的！有啥好辦法呢？冰箱一律換小的！哈哈！

把營(yíng)養(yǎng)放第二位有點(diǎn)兒不適應(yīng)現(xiàn)在的大潮流。我是這么認(rèn)為的，吃飯，心情很重要！光營(yíng)養(yǎng)了，人不愛吃，那豈不是空談，在家人喜歡的基礎(chǔ)上再談營(yíng)養(yǎng)那就兩全其美了！

前些日子不是老在外面吃嘛，我不光吃，我還學(xué)呢，敬業(yè)吧！大笑專業(yè)吃貨都這樣。

干鍋手撕卷心菜：

材料：

卷心菜200g、五花肉50g、發(fā)好的木耳100g、干辣椒10個(gè)、蔥一小段、姜一小塊。

調(diào)料：

鹽1/4小勺、耗油一大勺、雞精1/2小勺、糖1/2小勺。