2012/2/8 13:20

關(guān)于蝦和富含維生素C的水果不可同吃的這個被誤傳很久的問題再次得到以下證實

摘自：

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任、中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)學(xué)會理事、中華醫(yī)學(xué)會北京營養(yǎng)科學(xué)委員會委員于康醫(yī)生答記者問。

只有在大量吃蝦(特別是可能被嚴重污染的蝦)的同時，一次性服用500毫克維生素C片，才可能導(dǎo)致“砒霜”中毒。一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才是大劑量地攝入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C還會大打折扣。因此，在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量(恐怕沒有人能夠超過)，是沒有危險的。

 求求那些上電視媒體的營養(yǎng)家們，難道，你們不食人間煙火，吃東西都戴口罩，為上個節(jié)目語不驚人死不休，多少小妞們都認為您說的是圣旨啊。可是食物也是有尊嚴的，讓它們的特性發(fā)揮一點點，老祖宗的食物相克我們還沒搞懂，又來了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100cmyi.html