2012/2/8 13:27

米雪兒的私房菜 blog

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原料：

鮮蝦1斤、土豆3個(gè)、洋蔥1個(gè)、水芹菜2根、花椒、干辣椒、糖。

制作方法：

1、將鮮蝦處理干凈、土豆、洋蔥、水芹菜切段備用；

2、鍋內(nèi)放油，待溫度升至9成熱時(shí)將土豆條放入鍋內(nèi)，炸脆變金黃即可，將成品放進(jìn)盤子內(nèi)；（如不能判斷是否炸后，呵呵，嘗嘗就知道了，我喜歡軟軟的土豆條）

3、鍋內(nèi)放油后加入2勺白糖炒化、加入花椒、干辣椒，將蝦放進(jìn)鍋內(nèi)爆炒，待蝦身變紅變彎時(shí)倒少量料酒、加鹽、洋蔥、水芹菜炒幾分鐘后就OK了，再將成品澆在土豆條上就大功告成了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a01000cc7.html