2012/2/8 13:29

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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這幾天有點(diǎn)小忙，忙得沒(méi)功夫上菜，也沒(méi)時(shí)間去各家串門(mén)。連做菜也是挑最簡(jiǎn)單最方便的來(lái)做。買(mǎi)了白白嫩嫩的茭白，不用花太大功夫，燒個(gè)上海本地家常菜--油燜茭白。這個(gè)季節(jié)的茭白水水靈靈地又軟又嫩，真的很好吃。

茭白是一種較為常見(jiàn)的水生蔬菜，是江南的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚(yú)并稱(chēng)為“江南三大名菜”。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。茭白還能清暑止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

——以上來(lái)自百度

原料：

茭白、蔥、醬油、鹽、白糖、香油。

做法：

1、茭白剝?nèi)ネ鈿?，洗凈剖開(kāi)切成寸段；