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素版干煸蕓豆

2012/2/8 13:33

馨月の食色元素
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素版干煸蕓豆:

原料:

蕓豆、干紅辣椒段、花椒、鹽、糖、油。

做法:

1、蕓豆擇好洗凈,鍋內(nèi)熱油入蕓豆不停地翻炒,炒到蕓豆縮水變軟盛出備用;

2、鍋中留少許底油,放干紅辣椒段和花椒煸出香味,倒入剛才煸好的的蕓豆,加鹽、糖調(diào)味,再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

素版干煸蕓豆

注:

炒這道菜油要多放些,最好剛蓋過菜,千萬不能加水,讓菜在油里煎熟,勤翻炒別弄糊了,否則這道菜就完蛋了,切記!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100ad4u.html

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