2012/2/8 13:42

是土家族及苗族的一種鮮為人知的美食。

原料：

新鮮小魚(yú)、米粉。

做法：

1、就是將捕捉到的新鮮小魚(yú)，破肚洗凈，裹上米粉（米粉中放少許食鹽，調(diào)勻）；

2、然后放進(jìn)菜壇內(nèi)，腌撲3~5天，待有酸味后再挖出來(lái)用茶油炸熟，這樣色澤金黃，味道又酸又香，十分可口。