2012/2/8 13:47

炒花生米：

原料：

花生米、白糖、油。

做法：

1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘；（待水控干之后）

2、一定要在油還是涼的時候放入花生米；

3、看見顏色變金黃色就起鍋。（這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖）

提示：

1、冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里。待花生米變成溫的時候，放糖（你可不能放冰糖哦）。待完全冷卻后在吃啊，呵呵。