2012/2/8 13:57

美味關(guān)系 blog

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麻辣鮮香的牛版牙簽肉

牙簽肉一般是用羊肉做的，麻麻辣辣非常好吃，可以把它當(dāng)作家常菜，也可以當(dāng)作是小吃。這次用了牛肉，制作程序上比羊肉簡(jiǎn)單省事，建議喜歡吃牛肉的同學(xué)可以一試，串牙簽也沒(méi)太難，還可以套上句吉祥的話什么“上上簽”之類(lèi)的，應(yīng)下春節(jié)的祝福景嘛！

這道菜我還是比較滿(mǎn)意的，無(wú)論從味道還是造型，都很贊啊，可惜的是那天動(dòng)手比較晚，做好后天色已黑，所以牛肉拍得不是很靚。

原料：

牛肉1塊、蔥、姜、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒。

做法：

1、牛肉洗凈后，用廚房紙抹干水分，然后切片；

2、用姜粒、蔥粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒，拌勻牛肉，再加一匙淀粉一點(diǎn)生抽，拌勻，腌制半小時(shí)左右；

3、最后用牙簽把一到兩片肉串起；