2012/2/8 14:06

人間煙火：事無(wú)事，味無(wú)味 blog

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烤羊肉串

貝利，馬拉多納，羅納爾多，羅納爾迪尼奧，卡卡。。。這些已經(jīng)成為足球史上的神話(huà)或者正在創(chuàng)造神話(huà)的人，在這個(gè)時(shí)刻，將重新被億萬(wàn)人同時(shí)提起。而我所念，還有另一個(gè)名字，卡恩。這當(dāng)然不得不提02年的世界杯。

我承認(rèn)，這不是最精彩的一屆。卻因機(jī)緣巧合，是我看的最詳細(xì)的一屆世界杯。中國(guó)隊(duì)首次征戰(zhàn)世界杯，也以0進(jìn)球，N負(fù)球的結(jié)果不負(fù)眾望的丟掉了我們的臉；棒子們?yōu)榱藭x級(jí)不擇手段的丑惡嘴臉比我們還要丟人；盡管我有多希望德國(guó)隊(duì)能成為黑馬，可最終，卡恩死守了一個(gè)月的門(mén)在最后的那場(chǎng)戰(zhàn)斗中，被巴西人攻破。那一刻，卡恩悲壯的眼神讓多少人動(dòng)容與無(wú)奈。盡管如此，這也磨滅不了卡恩在這屆世界杯上的貢獻(xiàn)，金球獎(jiǎng)不虛。

那一年6月的大多數(shù)傍晚，我們總會(huì)找個(gè)熱鬧的小吃攤，有著微涼的小風(fēng)，押著啤酒，要一碟花生與毛豆，吃著烤制的羊肉串，一群人熱熱鬧鬧的盯著電視，為著每一粒進(jìn)球喝彩。遙想那一年的那一月，你是否與我一樣，也有著這樣的美好回憶？

看世界杯，最必不可少的美味小吃，非羊肉串莫屬。今日開(kāi)始的南非世界杯，看時(shí)間，晚上10點(diǎn)與凌晨2點(diǎn)的比賽居多，再跑去小吃攤已不太可能。不如就在家里擺一碟小菜，自己烤制一番美味兒，讓我們一起世界杯吧。

烤羊肉串（可串比較大的肉串10串左右）

原料：

羊腿肉300g（肥瘦參半最好）、洋蔥半個(gè)、生抽3湯匙、孜然粉1茶匙、油1湯匙、鹽1茶匙、孜然粒2茶匙、辣椒粉1茶匙。

做法：

1、羊腿肉切小塊，洋蔥切絲，加入羊肉中，加生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過(guò)夜也可。（肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來(lái)才好吃。）

2、竹簽提前用水泡過(guò)，把腌好的肉肥瘦相間的串上。

3、排入烤網(wǎng)，底下墊烤盤(pán)，烤盤(pán)上鋪錫紙?？鞠漕A(yù)熱220度，中層，上下火15分鐘，取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續(xù)烤5分鐘即可。（烤盤(pán)里鋪上錫紙以防烤肉低下的汁液一烤碳化難以清洗。）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100jh9h.html