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剩粽子-紅燒豬手粽

2012/2/8 14:06

紫色透明——精致美食生活
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端午節(jié)過(guò)后剩下的粽子怎么辦-豬手與粽紅燒豬手粽

端午節(jié)放假三天,沒(méi)去遠(yuǎn)處,老公上班累,就不鬧騰他了。第一天傍晚去了一趟大悅城,第二天傍晚陪老公看了電影《波斯王子》,第三天和潘潘貓,小雅去文怡課堂玩了一天,就這樣過(guò)完了。不緊不慢的生活真好。夏天在家歇著是最好的選擇,去哪都熱,尤其是要下雨又下不成的天氣,悶鍋一樣。匯報(bào)完畢咱們書(shū)歸正傳。

每年端午節(jié)過(guò)了各家都會(huì)剩下大批的粽子,跟八月十五的月餅一樣。怎樣來(lái)處理這些剩粽呢?再送人顯然已經(jīng)過(guò)了節(jié)日,想來(lái)想去還是自己消化的比較好。今天這個(gè)菜我就把家里的粽子給炒了,變換一下吃法,自然就好消滅掉了。見(jiàn)天的一個(gè)吃法吃粽子,好吃的東西也該吃夠了。

粽子不易吃涼的,本身粘的食物就不好消化,如果再?zèng)龀?,更增加了胃的?fù)擔(dān)。所以建議用粽子入菜是個(gè)很不錯(cuò)的解決辦法。我這次用的是家里之前做好的豬蹄,做的多了,就冷凍起來(lái)幾個(gè),平時(shí)做個(gè)涼菜什么的。所以沒(méi)有燒豬蹄的步驟,具體步驟請(qǐng)參考舊文:香菇紅棗脫骨美容豬蹄的制作步驟。做法很簡(jiǎn)單,就是放鍋里一炒,個(gè)別方法可以大家變化哈,比如和排骨或者竹筍什么的。

剩粽子-紅燒豬手粽

原料:

豬手一個(gè)、蜜棗粽子一個(gè)、老抽、生抽、蔥花、豆豉辣醬。

做法:

1、我買(mǎi)的是半成品的粽子。

2、買(mǎi)回來(lái)后下鍋煮約10分鐘左右至熟。

3、煮好的粽子切成塊。

4、豬蹄一個(gè)。

5、掰成小塊備用。

6、鍋中倒入少許油,加入香辣豆豉醬,蔥花炒香。

7、放入豬蹄后,淋上少許老抽炒勻。

8、再放入切好的粽子,淋上少許生抽炒勻。

9、倒入適量的水悶一會(huì)即可。出鍋后撒上少許白芝麻。

剩粽子-紅燒豬手粽

ps:

1、蜜棗粽子有甜味,因此不需要再放糖。

2、建議選擇清新口味的棗粽,肉粽的話會(huì)膩。

3、由于豬蹄本身已經(jīng)是熟的,有咸味的。所以不用再放鹽了。

剩粽子-紅燒豬手粽

剩粽子-紅燒豬手粽

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100jdjw.html

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