2012/2/8 14:07

妍制美食blog

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韭黃魚(yú)絲

作為湖北人的我對(duì)于像草魚(yú)，大頭魚(yú)這樣肉厚的大魚(yú)，我?guī)缀跏欠殖蓛扇D，分開(kāi)部位來(lái)吃，基本上魚(yú)塊是用來(lái)腌制糍粑魚(yú)，魚(yú)頭或燉，或燒，或熬魚(yú)凍。以后我也來(lái)做做一碗整條都能吃全乎的菜，過(guò)過(guò)大魚(yú)大肉的癮。

原料：草魚(yú)肉、韭黃、青紅椒少量。

調(diào)料：鹽、料酒、白胡椒粉、雞精、淀粉。

做法：

圖1、去骨刺魚(yú)肉切