2012/2/8 14:07
韭黃魚(yú)絲
作為湖北人的我對(duì)于像草魚(yú),大頭魚(yú)這樣肉厚的大魚(yú),我?guī)缀跏欠殖蓛扇D,分開(kāi)部位來(lái)吃,基本上魚(yú)塊是用來(lái)腌制糍粑魚(yú),魚(yú)頭或燉,或燒,或熬魚(yú)凍。以后我也來(lái)做做一碗整條都能吃全乎的菜,過(guò)過(guò)大魚(yú)大肉的癮。
原料:草魚(yú)肉、韭黃、青紅椒少量。
調(diào)料:鹽、料酒、白胡椒粉、雞精、淀粉。
做法:
圖1、去骨刺魚(yú)肉切