2012/2/8 14:15

美味關(guān)系 blog

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茭白炒牛肉

中秋佳節(jié)又過(guò)去了，上班的上班，上學(xué)的上學(xué)了！

每逢長(zhǎng)假，總感覺(jué)特別安靜，從廚房里的窗戶望出大街看，車不堵了，人不擠了，商店門(mén)口也不放震破耳膜的音樂(lè)了；下樓出個(gè)門(mén)，也見(jiàn)不著放學(xué)時(shí)成堆打打鬧鬧吵吵嚷嚷擠電梯的小朋友了。QQ也不滴滴滴了，旺旺也不丁丁咚了......很喜歡這種寧?kù)o，雖然歲月仍在不停地流逝，我卻感覺(jué)這一刻放慢了腳步，安心地什么也不做，虛度就虛度吧，反正，明天全世界又打回原型了！

家里挺喜歡吃牛肉，據(jù)說(shuō)北方的同學(xué)喜歡燉著吃，但我們常常炒著吃。我最喜歡的是咸菜（酸菜）炒牛肉，咸菜吸收了牛肉的湯汁，美味異常，而且咸咸酸酸的很下飯，常常是咸菜吃完了牛肉還剩著呢！

這次用的是茭白炒，味道相對(duì)又清淡些，也可以把茭白換成西蘭花，蔬菜配肉，往往蔬菜更美味！

原料：

牛肉半斤、茭白2根、姜片少許。

做法：

1、牛肉堅(jiān)紋切成薄片，放入一點(diǎn)生抽、一丁點(diǎn)兒白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌勻備用；