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2012/2/8 14:15
如何做蘸汁：
主婦心得：
1、買回家的螃蟹自己不會綁繩子怎么辦？在菜場購買螃蟹的時候，現(xiàn)在的一般服務都比較到位置，可以叫攤主給你螃蟹洗干凈綁好，回家就可以上鍋蒸了。
蒸螃蟹有妙招：但是有的時候，我會覺得他們洗的不干凈，很想拿回家自己用刷子好好給螃蟹刷刷，而且很想再給它清水里養(yǎng)個2個小時，讓它將臟物解干凈吐干凈。于是就會買不綁的螃蟹回家。因為我也不會綁，哈哈，所以就找盤子扣了。
2、螃蟹一次吃幾只最合適？
因為螃蟹性寒，且膽固醇含量很高。建議每次2只為限，不要多吃。螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣?；加袀L、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
3、孕婦朋友請不要吃螃蟹為宜。
使用人群：
一般人群均可食用，月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
與螃蟹相克的食物：
螃蟹最好不要與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
