2012/2/8 14:15

子瑜媽媽美食坊 blog

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最是那抹金黃-清蒸大砸蟹

這個(gè)季節(jié)，真是愛死它了，剛吃完，想想，還是會(huì)流口水，打算明天再買來燒。

大閘蟹么當(dāng)然是清蒸的最好吃原汁原味鮮美無比，紅紅的膏香香的肉~~~營養(yǎng)就不用說了。優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，還有人體必須的其他營養(yǎng)素。我們要注意的是，螃蟹性寒，請(qǐng)務(wù)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。沙包、鰓、內(nèi)臟含有細(xì)菌和毒素，不可吃。

營養(yǎng)分析：

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

如何選螃蟹：

如何巧蒸螃蟹：

原料：

螃蟹、蔥姜、料酒。

做法：