2012/2/8 14:16

米婭的焙煮時(shí)光 blog

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干香的滋味-干燒茶樹菇

菌菇類的我很愛吃，經(jīng)常買來(lái)烹飪，不過(guò)再怎么愛吃，也不能總拿它來(lái)炒肉片，再喜歡也會(huì)厭倦的，所以要將它們做出各種味道來(lái)，讓豐富的口感滿足我們挑剔的嘴。

自己做飯的朋友們，試著改變一下自己的餐桌吧，利用不同的調(diào)料烹飪相同的食材，會(huì)有很多驚喜哦~~~~~

原料：

新鮮茶樹菇、香腸、京蔥、大蒜。

調(diào)料：

黃豆醬、老抽、糖。

事先準(zhǔn)備：

1、茶樹菇剪去根部，浸泡后洗凈，并切成5cm左右的段。

2、香腸溫水洗凈后切片。

3、京蔥切段。

做法：

1、茶樹菇開水下鍋，水沸后煮一會(huì)兒，撈出瀝干。

2、鍋內(nèi)熱油，爆香大蒜和京蔥，加入香腸炒熟。

3、加入茶樹菇，調(diào)入老抽、黃豆醬和糖翻炒至茶樹菇上色，即可。

啰嗦幾句：

1、要燒出干干的感覺，一定要瀝干茶樹菇的水分。

2、調(diào)味的時(shí)候要注意，老抽和黃豆醬都很咸，別加太多，也不要再加鹽了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100h8ij.html