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雞汁菜花

2012/2/8 14:17

記憶中那些熟悉的味道
記憶中那些熟悉的味道 blog
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素出味道-雞汁菜花

菜花我愛(ài)吃,涼拌的,清炒的,俺都喜歡,汁水豐盈,介乎蔬菜和水果之間的水嫩的感覺(jué)讓我迷戀。但兒子總嫌太過(guò)清淡。呵呵,孩子們總喜歡口味濃郁的菜肴。

今天俺嘗試用調(diào)味雞汁做了一道菜花,并且添加了雙孢菇搭配。結(jié)果是一改菜花清淡的風(fēng)格,吃起來(lái)是口感豐富,滋味醇厚,味道鮮美!兒子低頭不說(shuō)話,只顧扒米,夾菜……

素出味道-雞汁菜花

原料:

菜花、雙孢菇、豪嘉雞汁、大蒜、干紅辣椒。

做法:

1、菜花手掰成小朵,用淡鹽水浸泡15分鐘;

2、菜花入開(kāi)水中焯一下沖涼備用;

3、蘑菇縱切片,入開(kāi)水中焯一下沖涼備用;

4、起油鍋,爆香蒜蓉和干紅辣椒(可以省略);

5、下入菜花和蘑菇大火翻炒;

5、添加濃縮雞汁,添加食材過(guò)半的熱水,大火煮開(kāi);

6、添加適量鹽調(diào)味;

7、添加水淀粉勾芡,汁濃即可出鍋。

素出味道-雞汁菜花

素出味道-雞汁菜花

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100m7ju.html

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