2012/3/9 09:47

授權(quán)原創(chuàng)博客：kiss戰(zhàn)女
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“螺絲”這個詞的確很形象，我們管螺絲釘亦為“螺絲”，就知道“海螺螄”該為此狀。只要吃上它，就嘴不住的不聽使喚，一個飯時就把那些鮮美的海螺螄給消滅干凈。

原料：

海螺螄500g。

調(diào)味：

干辣椒30g、花椒適量、姜、蔥半根、鹽1/4勺、黃酒1/2勺、食用油少許。

做法：

1、海螺螄在清水中靜置1小時以上吐泥沙后洗凈備用。

2、干辣椒洗凈，姜切片，蔥切馬蹄片。

3、鍋置火上少許油燒熱，下入花椒、干辣椒、蔥姜炒香。

4、倒入螺螄，調(diào)入適量鹽翻炒均勻。

5、烹入黃酒，繼續(xù)翻炒。

6、炒至湯汁收干即可享用。

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