2012/4/24 11:33

食尚小米 blog

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各位哥兒姐們，俺已經(jīng)從韓國溜達(dá)回來了，今兒準(zhǔn)備把韓國的照片和行程整理一下，回頭給各位上個詳細(xì)點韓國自助游的攻略，以備去韓國血拼的主兒們吃更多美食，少花冤枉銀子，來個超值的韓國游。

話說回北京后我臉上這潛伏多日的各個大小包開始有出來的跡象，想想一準(zhǔn)是韓國的烤肉和各種辣醬做滴美食作怪！今兒咱來個清淡點的，一是洗洗咱這兒腸子，二是咱開始正經(jīng)八百的減肥了，減肥咱奏得有減肥的樣兒，當(dāng)然了我這么一個饞人即使也不拉空的吃點雖然口味清淡，但也口味一流的，比如我強(qiáng)烈推薦的這道菠菜丸子湯！

食尚小米-菠菜汆丸子

原料：

豬肉餡、菠菜、雞蛋。

調(diào)料：

蔥、姜、鹽、香油、淀粉、料酒。

做法：

1、蔥姜切末，蔥姜比例4:1放入豬肉餡中。

2、半斤肉餡加入水淀粉少許，雞蛋一個，鹽，香油，雞精，料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意。

3、豬肉餡順著一個方向攪拌至上勁兒。

4、鍋內(nèi)做水，水開后放入菠菜。

5、將焯好的菠菜撈出，晾涼后切成段。

6、鍋內(nèi)放水，開小火，趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子，放入鍋中。用手勺推鍋邊的水讓丸子動一動別粘鍋底。攪拌上勁的丸子其實不愛沉底哈哈您要是不愛攪拌就拉倒。

7、丸子做好，火開到中小火。

8、記住蓋上鍋蓋。

9、很快水開后，烹入料酒用勺子在鍋內(nèi)攪一下。

10、開大火，丸子在鍋內(nèi)翻滾可以撇去浮沫。

11、下入菠菜，略煮出鍋前點幾滴香油，撒少許鹽即可。不愛吃香油的味道的請自便了哈哈這就可是端著米飯湯泡飯的吃他三大碗了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dzrq.html