2013/11/2 09:56

玉池桃紅的博客 blog

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導語：很多人喜歡吃鹵鳳爪，但大多是從熟食店買來吃的，鹵鳳爪可以做下酒菜，也可以當零食啃著吃。

我最喜歡把它當零食來吃，邊看電視或邊上網(wǎng)邊吃，哈哈，不知知覺，幾個鳳爪就下肚了。其實，鳳爪也可以在家做，做法還相當?shù)暮唵?，口感和味道一樣超級棒！自己做的安全衛(wèi)生，吃起來也放心。

原料：雞爪、蔥、姜、料酒、李錦記鹵水汁、清水

做法：

1、雞爪清洗干凈，剪掉指甲；

2、把雞爪放入鍋中，加水、加姜、蔥和料酒，煮開后再煮5分鐘；

3、從鍋中撈出雞爪，用清水沖洗干凈；

4、鍋中倒入半碗鹵水汁，倒入一碗清水，把雞爪放入，再燜煮15分鐘；

5、撈出就可以吃了。

小貼士：

1、喜歡勁道點有口勁的，可以適當?shù)目s短煮的時間；

2、鹵水汁與清水的比例是1：3。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820137289153123