烹飪技巧
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煮營(yíng)養(yǎng)米飯的方法是什么
作者：24小時(shí)健康加油站
冷水煮飯正是這樣。米經(jīng)過(guò)冷水浸泡后會(huì)大量吸水膨脹，使糊粉層營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分溶于水中，隨著水溫升高和水分的蒸發(fā)，溶于水中的維生素B1會(huì)部分逸出，在堿性的水中遇熱而被破壞掉。下面就介紹一下煮營(yíng)養(yǎng)米飯的方法是什么?
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研究稱(chēng)烤魚(yú)是最營(yíng)養(yǎng)烹調(diào)方式
作者：24小時(shí)健康加油站
研究稱(chēng)烤魚(yú)是最營(yíng)養(yǎng)烹調(diào)方式
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做魚(yú)何時(shí)放姜是最好
作者：24小時(shí)健康加油站
姜是去腥提味的重要調(diào)料，同時(shí)還因?yàn)榻菬嵝允澄�，能中和魚(yú)肉的寒性，所以姜是做魚(yú)時(shí)必不可少的調(diào)料之一。不過(guò)你知道嗎，做魚(yú)是放姜的時(shí)機(jī)也是有講究的。
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烹調(diào)冷制食三個(gè)小技巧
作者：佚名
有人認(rèn)為，冷凍食品的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上新鮮食品，擔(dān)心它解凍和烹調(diào)后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
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