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奶油玉米濃湯

2012/2/8 15:24

原料:

奶油50g、土豆100克、玉米罐頭200克、胡蘿卜100g、雞蛋1個(gè)、面粉4大勺、高湯或清水2000ml。

做法:

1、將鍋用小火加熱,放入奶油,然后加入面粉拌炒;

2、待炒香后,加入高湯或清水,用中火稍煮一下,直到適合的濃稠度;

3、加入玉米罐頭、土豆丁、胡蘿卜丁,煮到滾;

4、雞蛋打散,加入湯中,成蛋花即可;

5、喝的時(shí)候按口味加適量的鹽和白胡椒調(diào)味。

奶油玉米濃湯

褒湯小貼士:

1、要想打出漂亮的蛋花,可以將將雞蛋打散,并加水2大匙調(diào)勻;待玉米湯煮滾后,再?gòu)母咛幝尤氲耙海吋舆吙焖贁嚢?,才能保證打出的蛋花均勻細(xì)膩。

2、如果喜歡玉米味道濃一點(diǎn),可加少量的玉米面。也可在此湯中加入蝦仁、火腿等材料,味道會(huì)更鮮。喜歡奶香味重的,可以在最后再加入半杯的純牛奶,這樣湯的味道更香滑。

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