2012/2/8 15:25

人間煙火：事無事，味無味 blog

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排骨蘿卜湯

原料：

豬肋排、白蘿卜、粉皮（可不加）、八角一顆、桂皮一小塊、蔥姜蒜片、鹽。

做法：

1、肋排洗凈入鍋焯一下，撈出沖洗干凈；

2、砂鍋里放肋排，八角，桂皮，蔥姜蒜，水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時；

3、加切好的蘿卜，泡軟的粉皮，再燉20分鐘即可，出鍋前10分鐘放鹽。

Tips：

盡量一次加足水，如中間非要加水，要加熱水。

如放粉皮，要多加些水。

鹽不要放太多。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe16010085ym.html