2012/2/8 15:30

YOYOの食色空間 blog

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2011年煮婦必會(huì)的新春開(kāi)運(yùn)湯-紅蘑蝦皮玉米湯

新春到，開(kāi)運(yùn)道。這道湯，是2011新春的一道開(kāi)運(yùn)湯，煮婦們看圖識(shí)做法、新手也是一學(xué)就會(huì)，實(shí)在是舉家團(tuán)聚返鄉(xiāng)省親之必備湯品。這樣說(shuō)一點(diǎn)不夸張，因?yàn)樗拇_是既簡(jiǎn)單又美味。

開(kāi)運(yùn)湯湯色紅亮顏色很討喜，還是一道清熱消食的補(bǔ)鈣湯。只需要紅蘑、蝦皮、玉米，以及選用上等食材制成，不添加防腐劑的家樂(lè)濃湯寶，通過(guò)321步驟：三碗水+兩份食材+一個(gè)家樂(lè)濃湯寶，就可以輕松做出湯鮮味美的開(kāi)運(yùn)湯。這道紅蘑蝦皮玉米湯，對(duì)健康很有裨益，鮮美可口還可以調(diào)節(jié)腸胃，有利尿降壓、清熱消食的功效。

原料：

紅蘑200克、玉米150克、蝦皮20克、胡蘿卜50克、家樂(lè)豬骨濃湯口味濃湯寶1塊、姜一塊、清水3碗（750毫升）、鹽3克。

做法：

1、原料：紅蘑200克、玉米150克、蝦皮20克、胡蘿卜50克、家樂(lè)豬骨濃湯口味濃湯寶1塊、姜一塊、清水3碗（750毫升）、鹽3克。

2、玉米加足清水，上火煮沸。加入紅蘑、姜、胡蘿卜。

3、待水再次煮沸，加入家樂(lè)濃湯寶，文火煲40分鐘。

4、最后加蝦皮即可。

TIPS：

紅蘑風(fēng)味好、有“素肉”之稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有人體所需的多種氨基酸和鈣、鐵等礦物質(zhì)，同時(shí)含有大量的粗蛋白和碳水化合物，可以增強(qiáng)人體抵抗。蝦皮不僅味道很鮮美，還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成分，是含鈣量極高的食品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501018ase.html