2012/2/8 18:35

≮美食原料≯

意大利面200克，大蒜1瓣，洋蔥半個(gè)，西紅柿2個(gè)，橄欖油2大勺，鹽、胡椒適量。

≮美食做法≯

1、準(zhǔn)備原料_將洋蔥切成細(xì)末。用刀將大蒜拍碎后，同樣切成細(xì)末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過(guò)濾網(wǎng)中，除籽并且濾去水分。

2、在深鍋里注入水。煮沸后，加入鹽和幾滴橄欖油，然后立刻將意大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。

3、準(zhǔn)備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然后放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。

4、裝盤(pán).待西紅柿炒熱后，將煮好的意大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤(pán)。

≮烹飪關(guān)鍵≯

西紅柿加熱后，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關(guān)掉。高手做的西紅柿丁，吃起來(lái)內(nèi)里還有些微涼。