2012/2/8 18:46

狗尾巴草blog

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香草煎豬排

原料：豬里脊肉1塊、洋蔥1個、胡蘿卜1根、黃瓜1根。

輔料：雞蛋兩個、面粉適量、香草碎40g、黑胡椒適量、紅酒1勺、另豬排粉或者面包糠適量。

做法：

1、豬里脊切薄片（不用太薄，1cm就行），用刀背或者肉錘將肉片拍松；

2、用15g香草碎，1勺紅酒，適量黑胡椒粉和鹽，將豬排腌制20分鐘左右；

3、將胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切丁，備用；

4、鍋燒熱后，倒入適量橄欖油，下入洋蔥炒2分鐘，炒出香味兒來；