2012/2/8 18:47

笛子愛吃的博客 blog

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石鍋拌飯

田家哥又不在家，一個人的午飯吃點什么好呢？叫外賣么，哼，小區(qū)外飯店的衛(wèi)生真讓人不敢茍同，吃方便面么？也忒對不起咱這張嘴啦，頭疼啊，看電視吧~~哇，韓劇哎，這時候我腦子里突然閃過了柯南破案時的那道靈光，對呀，家里不是有剩米飯么，家里還有菜啊。

原料：

剩米飯、豆芽菜、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、自己做的泡菜。

做法：

1、上頓的米飯一大碗，順便附贈一個無論煮粥還是煮干飯都適用的小竅門：那就是為了讓米更香更好吃，可以在煮飯的水里加幾滴香油；

2、胡蘿卜、黃瓜擦絲，泡菜切絲，平底鍋煎一個蛋皮，切絲；

3、坐一鍋水，水開后，加點鹽，放豆芽進去，汆燙一下，熟了就撈出來，胡蘿卜本來應(yīng)該用油炒一下，我這里懶，一起給焯了~~

4、石鍋在火上烤一下，在鍋里倒一點香油，轉(zhuǎn)動鍋子，讓整個鍋子四周也沾勻香油，油熱后，放入米飯，在米飯上擺上先前準(zhǔn)備的那些菜絲，上面放一顆只煎一面熟的雞蛋，火烤著石鍋，米飯在那里滋滋地響，我可愛滴鍋巴啊，嘿嘿。

石鍋的保溫性比較好，從火上拿下來好久飯仍然是燙燙的，舀一勺辣醬，開拌了，吃一口，不但解了嘴饞，還暖了胃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100m468.html