2012/2/8 19:05

月亮晶晶的菜園子 blog

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忙碌工作了一天，晚餐往往成了上班族的大問(wèn)題，天天外出覓食，總有會(huì)吃膩的一天。

與其出外覓食，不如在家學(xué)做“懶人菜”！所謂“懶人菜”，并非就是老概念的一鍋燉哦，而是做起來(lái)程序簡(jiǎn)單，卻能營(yíng)養(yǎng)保留全面，同時(shí)又能色、香、味俱佳的簡(jiǎn)單菜式。工作忙碌的年輕人和想節(jié)省廚間時(shí)間的主婦們，一起來(lái)做這道微波“懶人菜”， 懶人版香辣蝦吧！

微波香辣蝦

原料：

明蝦400g、蔥姜末、料酒一湯匙、色拉油一湯匙、香辣醬一湯匙、生抽半湯匙、鹽1g。

做法：

1、把明蝦蝦洗凈后，剪去須，從背部剪開(kāi)，挑出腸泥。加一湯匙料酒腌一會(huì)；

2、在微波容器中放一湯匙色拉油、蔥姜末；

3、微波爐容器蓋子上的透氣孔打開(kāi)，蓋好蓋后放入微波爐，高火加熱1分鐘；

4、取出容器，開(kāi)蓋，放入腌好的蝦，攪勻后蓋上蓋子，高火加熱3分鐘；

5、取出，倒掉容器中的水份，加入一湯匙香辣醬、半湯匙生抽、和適量鹽，和蝦攪勻；

6.、蓋上蓋子，再入微波爐高火加熱2分鐘就OK了。

【小提示】：

1、處理蝦的時(shí)候用剪刀給蝦開(kāi)背，同時(shí)拉出腸泥。開(kāi)背后的蝦更容易入味哦。

2、微波爐容器的蓋子上有個(gè)透氣孔，記得入微波加熱的時(shí)候要讓透氣孔處于打開(kāi)狀態(tài)，這樣加熱過(guò)程中的熱氣可以順利散發(fā)出來(lái)。

3、蝦微波加熱三分鐘后，記得把加熱過(guò)程中滲出的水份倒掉，否則會(huì)影響調(diào)味料加入后蝦的入味。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102dtwf.html