2012/2/8 19:03

材料：

大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克。

調料：

紹酒15克，精鹽5克，味精3克。

做法：

1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。[美食中國]

2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調味并投入番茄片，煮沸即可。