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2012/2/8 19:04
麻醬雞絲：遠(yuǎn)離油煙做一道夏季清淡小菜
天太熱了？不想做飯？來(lái)點(diǎn)簡(jiǎn)單的？來(lái)點(diǎn)不用爐火的？好的，今天來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單的，遠(yuǎn)離油煙的。
原料：
雞腿一只、青椒二個(gè)、蒜一個(gè)。
調(diào)料：
麻醬少許、芝麻油1茶匙（5克）、鹽1/2茶匙（3克）、生抽1茶匙（5克）、米醋1湯匙（15克）、白糖1/2茶匙（3克）。
做法：
1、雞半只洗凈后放在容器中；
2、加入水沒(méi)入雞；
3、放微波爐中，高火6分鐘取出，將雞肉撕成條狀；
4、麻醬用少許冷開(kāi)水調(diào)開(kāi)；
5、青椒切成絲后，焯水；
6、將青椒絲放入容器中；
7、倒入撕好的雞絲；
8、加入其他調(diào)料拌均勻即可。
飛雪有話說(shuō)：
1、天氣太熱，不想做飯，可以用微波爐來(lái)代替爐火。
2、麻醬是夏天常吃的一種醬料，可以用芝麻醬，也可以花生醬，芝麻醬各半。
3、把青椒絲換成黃瓜絲就不用微波爐了。
