2012/2/8 18:58

主料：

牛肉200克，青椒70克，筍（罐頭裝）1根，香菇2朵，油4湯勺，淀粉1茶勺。

輔料：

A：酒1湯勺，醬油1茶勺，姜汁少許。

B：蠔油2湯勺，糖、蒜片各1茶勺，酒、蔥末各1湯勺。

制法：

1、牛肉切適當(dāng)大小的片，加A料腌20分鐘；香菇泡軟去蒂切小片，青椒切大塊；筍切片。[美食中國]

2、牛肉片抹涂淀粉，加2湯勺油，加蓋高功率加熱1分鐘。

3、蔥、蒜、青椒、筍和香菇放入另一盤中，加入余下油，同功率加熱1分鐘30秒，加調(diào)料B，再拌入牛肉片，高功率加熱1分鐘即可。

特點(diǎn)：

濃質(zhì)香厚，肉質(zhì)鮮嫩。