2012/2/8 19:04

無限耀婕 blog

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10分鐘搞定的肉肉菜---微波雞翅

我家冰箱里總凍著一大袋子雞翅，解饞的時(shí)候用的。因?yàn)殡u翅省事呀，想吃肉肉的時(shí)候，先花幾分鐘把雞翅解凍，放點(diǎn)喜歡的調(diào)料，有時(shí)間的話腌上一夜，沒時(shí)間腌2個(gè)小時(shí)也尚可，然后放進(jìn)微波爐或者烤箱里，看個(gè)小篇兒的功夫，香噴噴的雞翅就可以上桌了。

以前用烤箱的做法比較多，想著微波爐的普及率要大大高于烤箱吧，于是今天做個(gè)微波版的。話說，用微波爐做可以省很多時(shí)間，10分鐘就夠了，省電的說哈！

原料：雞翅中5個(gè)。

調(diào)料：料酒2大匙、白胡椒粉1小匙、孜然粉1大匙、生抽1大匙、豆瓣醬1大匙（或甜面醬）。

做法：

1、雞翅中解凍后，瀝干水分。把所有調(diào)料與雞翅中混合均勻，用保鮮膜封好，放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí)。

2、把微波爐中的玻璃轉(zhuǎn)盤洗凈并用開水燙一下消毒，倒一點(diǎn)油，把雞翅平鋪在轉(zhuǎn)盤上，再在雞翅表面涂一層腌制的湯汁。

3、我家的微波爐是最古老的機(jī)械版，功能很單一。我先用高火加熱3分鐘，然后中高火加熱2分鐘，重復(fù)了4次，直至雞翅完全熟透。如果不喜歡皮焦焦的，可以少加熱一次。如果你家的微波爐有燒烤功能，放在燒烤檔就更合適不過了。時(shí)間嘛，還是一樣滴。

溫馨提示：

1、在最初的高火加熱3分鐘時(shí)，雞翅會(huì)發(fā)出較大的響聲，不用管它，待水分完全蒸發(fā)后，就不會(huì)再有聲音了。

2、如果有微波爐自帶的烤架，可以把雞翅放在烤架上。注意是微波爐自帶的烤架啊，其它的烤架（包括鐵質(zhì)的）千萬不要放進(jìn)去。

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