食材選購技巧
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如何挑選蜜桔
2016/12/12 14:02南豐蜜桔為我國古老柑桔的優(yōu)良品種之一,是江西省的名貴特產(chǎn)之一。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻 -
如何挑選中筋面粉
2016/12/12 13:56優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色,手捻捏時呈細粉末狀,置于手中緊捏后放開不成團。低質(zhì)、劣質(zhì)面粉色澤暗淡,灰白或深黃色,發(fā)暗,色 -
如何挑選優(yōu)質(zhì)檸檬草
2016/12/12 13:54優(yōu)質(zhì)檸檬草,干爽,無蟲蛀,無雜質(zhì),有清新的檸檬香味,有辛辣感!顏色新鮮,浸泡后茶色清亮,為淡黃色,無刺激性氣味! -
如何挑選低筋面粉
2016/12/12 13:52優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色,手捻捏時呈細粉末狀,置于手中緊捏后放開不成團。低質(zhì)、劣質(zhì)面粉色澤暗淡,灰白或深黃色,發(fā)暗,色 -
怎樣挑選優(yōu)質(zhì)魔芋絲結(jié)?
2016/12/12 13:48平常市面上我們購買的絲結(jié)都是塑料包裝,一袋一袋的,而且里面都是用水侵泡著的,所以就有了水清一說。首先我們先來說說這里面的