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食材選購技巧

  • 如何挑選郁金

    2016/12/13 10:57
    表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4～8列細胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊；皮層寬約為根直徑的1/2，油細胞難察見，

  • 如何挑選芹菜

    2016/12/13 10:57
    我們生活中有很多的蔬菜是一年四季都有的，其中就有芹菜，而我們也知道其實芹菜的種類是很多的，但是這些芹菜你都會挑選嗎?下面

  • 如何挑選安全蝦潺

    2016/12/13 10:57
    一看顏色，新鮮的蝦潺顏色為亮白色加一點粉紅，過白或過紅都是有問題的；如何挑選安全蝦潺？

  • 如何挑選新鮮的蓋菜

    2016/12/13 10:57
    很多人在看了炒蓋菜之后，很奇怪蓋菜在切碎之前長什么樣子，所以我找到一張圖片，具體介紹一下這個營養(yǎng)食材。作為北方比較少見的

  • 如何挑選好的絲瓜？絲瓜選購技巧

    2016/12/13 10:56
    絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―

  • 如何挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的蘑菇

    2016/12/13 10:56
    在市場上我們能夠看到品種繁多的蘑菇，那怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的蘑菇呢?主要的方法是“四看”。

  • 如何挑選苦菊苣

    2016/12/13 10:56
    菊苣別名歐洲菊苣、法蘭西苦苣等，為菊科菊苣屬多年生草本植物。近幾年在北京、南京、湖北等地試種成功，產(chǎn)品已大量上市，頗受消

  • 如何挑選地瓜葉？

    2016/12/13 10:56
    番薯葉來自于家喻戶曉的地瓜，又名地瓜葉，是屬于旋花科牽?；▽俚牟荼局参?，其嫩葉、葉柄是莖葉中味道最好的部分。過去人們多對

  • 如何挑選草菇心

    2016/12/13 10:55
    草菇心挑選要挑選菇型卵圓形，圓整。不開傘，菇肉結(jié)實。顏色灰色，無雜質(zhì)的為合格產(chǎn)品。

  • 如何挑選辣椒

    2016/12/13 10:53
    隨著川菜的流行，很多人也開始喜歡吃辣椒了，但是其實辣椒還是分成好多種的，無論是從味道上，還是從形狀上都是有不同的。所以很

  • 如何挑選神奇的魔芋粉？

    2016/12/13 10:53
    隨著人們對魔芋粉膳食纖維好處的認知，越來越多的人開始食用魔芋粉，或者用魔芋生產(chǎn)各種保健食品。在市場上銷售的魔芋粉也是越來

  • 如何挑選草果

    2016/12/13 10:53
    草果果實呈橢圓形，長2至4.5厘米，直徑1至2.5厘米。表面棕色或紅棕色，具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線，先端有圓形柱基，基

  • 如何挑選放心大米

    2016/12/13 10:52
    市場上那么多的大米品牌，大米品種，究竟買哪種好呢？如何挑選優(yōu)質(zhì)大米，避免陳米、毒米？小編教你6招，選好健康優(yōu)質(zhì)米！

  • 如何挑選金錢菇

    2016/12/13 10:52
    優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃

  • 如何挑選雞胸肉

    2016/12/13 10:52
    很多朋友在菜市場買雞胸肉的時候，往往無從下手，有些看著顏色很鮮紅，就怕染色，有些看著肉質(zhì)嫩嫩的，就怕加了什么化學(xué)物質(zhì)，那

  • 如何挑選毛豆

    2016/12/13 10:52
    新鮮豆莢較硬實，每莢有2-3粒豆。豆的顏色應(yīng)是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物)，用手掐有汁

  • 如何挑選草魚

    2016/12/13 10:50
    如何挑選草魚是我們需要學(xué)習(xí)的技巧，因為新鮮的草魚做出來的菜才更好吃，營養(yǎng)也更豐富，下面是挑選草魚的幾個步驟。

  • 如何挑選春雞

    2016/12/13 10:48
    一看雞的眼睛有沒有神，東張西望的。?

  • 如何處理雞胗

    2016/12/13 10:46
    剛買回來的雞胗一定要用水洗干凈，去除黃色的表皮和肥油，要把里里外外都翻過來洗干凈，再放水里泡一會兒。必要的話，可以放在盤

  • 如何挑選苦苣

    2016/12/13 10:46
    選購苦苣時適宜選購新鮮大顆，無黃葉無腐爛的苦苣。
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