2014/1/9 11:34

導(dǎo)語：女性在坐月子的時(shí)候，飲食是很重要的，這樣不僅可以調(diào)節(jié)身體，同時(shí)寶寶受益，媽媽吃的好，寶寶吃的奶才會更營養(yǎng)，利于寶寶各方面成長。

相傳廣東每逢哪家有孩子出生，會把媳婦坐月子的補(bǔ)品豬腳姜分贈給親鄰好友，這是為什么呢？女性坐月子的飲食會隨季節(jié)有所變化，那么，冬季坐月子的飲食原則有哪些呢？

豬腳姜 坐月子補(bǔ)品眾人享

相傳明初的時(shí)候，廣東有一戶以販肉為生的人家，娶了個(gè)孝順賢惠的媳婦，但可惜成婚數(shù)年，卻久不孕育。無奈之下婆家逼著兒子把她休了。被休了的媳婦傷心之下發(fā)現(xiàn)自己竟已懷孕了。丈夫既心疼妻子，又擔(dān)心孩子出生后營養(yǎng)不良，只好每日將一些賣剩的豬蹄放在破屋前的一個(gè)大缸中。為了不讓豬蹄變壞，他倒了很多的陳醋在缸內(nèi)，還放了不少偷偷從家里拿來的雞蛋、生姜等，不斷熬煮。日子一天天過去，孩子慢慢長大后，兒子終于鼓起勇氣捧上一大碗豬腳姜，上門找回媽媽。媽媽悲喜交集，撫著孩子連說：“好酸（孫），好酸（孫）?！睆拇?，每逢哪家有孩子出生，主人都會熬一大煲豬腳姜分贈親鄰好友，這一習(xí)俗也逐漸流傳開來。

豬腳姜是廣東最具特色的滋補(bǔ)食品，選用豬腳、雞蛋、肉姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的。豬腳姜尤其適合女人食用，開胃提神，補(bǔ)血補(bǔ)鈣，有養(yǎng)顏美膚、溫經(jīng)補(bǔ)血、防御感冒的作用。在廣東，豬腳姜原本是專為產(chǎn)婦補(bǔ)身食用的，它能補(bǔ)氣血、驅(qū)風(fēng)寒、去惡露，還能修復(fù)子宮、養(yǎng)身催奶。同時(shí)，它也是主人家招呼客人的必備回禮之一。

民間認(rèn)為孕婦生產(chǎn)時(shí)吸入不少“風(fēng)”，須借老姜驅(qū)除。用甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化，產(chǎn)婦飲后能補(bǔ)充鈣質(zhì)。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，味道濃郁獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，女人愛吃，連男人也常常忍不住吃上一些，不少家庭是一家老小一起吃。吃過豬腳姜就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。雖然不少人擔(dān)心豬腳姜比較燥熱，但如果在身體虛弱、需要進(jìn)補(bǔ)時(shí)，適量吃上一點(diǎn)豬腳姜是有好處的。

據(jù)行家輝哥介紹，豬腳姜炮制的時(shí)間越長，雞蛋及姜的味道就越好。吃了覺得不夠，還可以循環(huán)加料。而且，煲豬腳姜一定要用瓦煲，不能用金屬煲來制作豬腳姜。醋與金屬在高溫下長時(shí)間烹制，會有不利健康的毒素產(chǎn)生。

此外，豬腳姜的搭配，可增進(jìn)食欲、健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血，是產(chǎn)婦最佳滋補(bǔ)湯水，也可以放些雞腳、鵪鶉蛋代替。

聽了以上故事，是不是發(fā)現(xiàn)產(chǎn)后坐月子的飲食很有講究呀，那么，冬季坐月子的飲食原則有哪些呢？

冬季坐月子的飲食原則：

禁寒涼：

冬天坐月子時(shí)期的飲食，媽媽們記住一點(diǎn)，就是要“禁寒涼”。坐月子，產(chǎn)婦應(yīng)吃些營養(yǎng)高、熱量高且易消化的食物。同時(shí)要多喝水，以促使身體迅速恢復(fù)及保證乳量充足。

產(chǎn)后多虛多瘀，應(yīng)禁食生冷、寒涼之品。這些食物會引起產(chǎn)后腹痛、身痛等諸多疾病。所以蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應(yīng)忌食，以免引起便秘、痔瘡等不適。

在冬天，媽媽們大的疑惑就是：能不能吃水果？可是這樣直接吃水果又很冷，該如何是好。

在月子期，水果是必不可少的營養(yǎng)品。水果不僅可以補(bǔ)充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素，還可以促進(jìn)食欲，幫助消化及排便，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。當(dāng)然，一些體質(zhì)虛寒的新媽媽，在冬天吃水果可能會引起腸胃不適，此時(shí)，可以將這些水果切塊后，用水稍煮一下，連渣帶水一起吃，就不寒涼了。

在冬季，坐月子的媽媽們還要記住一點(diǎn)就是要勤補(bǔ)鈣。

媽媽們剛生完小寶寶，體內(nèi)鈣的流失量較大。加上天氣寒冷，在冬季坐月子不可能開窗曬太陽，不利于鈣的合成和利用。如果媽媽體內(nèi)缺鈣嚴(yán)重容易導(dǎo)致骨密度降低、出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀，會發(fā)生小腿抽筋、腰背酸痛、牙齒松動等。產(chǎn)后又不注意補(bǔ)鈣，不良狀況可延續(xù)到分娩后兩年。

以上是冬季坐月子的飲食原則，剛做媽媽的你是不是了解了呢？如果不知道如何飲食，不妨試試這款豬腳姜吧。