2014/1/14 10:29

導(dǎo)語(yǔ)：冬季，很多人喜歡吃堅(jiān)果，過(guò)去，只是聽(tīng)說(shuō)準(zhǔn)媽媽孕期吃核桃可生聰明的寶寶。最近國(guó)外有項(xiàng)研究顯示，準(zhǔn)媽媽孕期吃堅(jiān)果或助孩子預(yù)防食物過(guò)敏，這是真的嗎？那么，孕期準(zhǔn)媽媽吃哪些堅(jiān)果好呢？

孕期吃堅(jiān)果或助孩子預(yù)防食物過(guò)敏

一項(xiàng)新的研究表明：女性在懷孕期間吃堅(jiān)果，不但本身不會(huì)過(guò)敏，而且也有可能幫助胎兒預(yù)防食物過(guò)敏。該研究報(bào)告于12月23日網(wǎng)上公布在《JAMA小兒科》雜志上。

研究發(fā)起人，哈佛醫(yī)學(xué)院兒科臨床副教授邁克爾-楊博士和他的同事收集了8200余名孩子的數(shù)據(jù)。在研究之前，這些受調(diào)查婦女需要說(shuō)出她們?cè)趹言兄?、懷孕期間和懷孕之后都吃了些什么。

在研究統(tǒng)計(jì)過(guò)程中，大約有300名兒童對(duì)食物過(guò)敏。其中，140人對(duì)花生和堅(jiān)果等食物過(guò)敏。研究人員發(fā)現(xiàn)，懷孕期間的母親每周吃五次或更多的堅(jiān)果，其孩子對(duì)這些堅(jiān)果等食物過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)最低。

Young認(rèn)為，這項(xiàng)研究應(yīng)能保證的是，孕婦可以吃堅(jiān)果，并且不會(huì)導(dǎo)致其孩子對(duì)堅(jiān)果類食物過(guò)敏。不過(guò)，新的研究結(jié)果并不能證明或證明，婦女在懷孕期間食用堅(jiān)果和降低她們孩子食物過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)之間有因果聯(lián)系，Young表示，研究結(jié)果并不足以對(duì)孕婦的飲食做出建議。

那么，在寒冷的冬季，為了打發(fā)時(shí)間，又能給胎兒補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，準(zhǔn)媽媽可以吃哪些堅(jiān)果呢？

孕期吃什么堅(jiān)果好？

榛子

榛子主要分布于我國(guó)北方，國(guó)外在主要分布于西亞和地中海一帶。榛子和核桃、腰果、杏仁被稱作四大堅(jiān)果，并有“堅(jiān)果之王”美稱。榛子含有大量不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2。孕婦經(jīng)常吃可以起到明目、健腦之效。

核桃

作為四大堅(jiān)果之一的核桃，其分布十分廣泛，世界各地均有種植。核桃在我國(guó)歷來(lái)就被視為輕身益氣、延年益壽之物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?！侗静菥V目》上就有關(guān)于核桃仁的描述，有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。另外核桃含有豐富的磷脂，它能補(bǔ)腦、健腦，促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育。500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。因此，孕婦食用核桃可以有效促進(jìn)胎兒大腦的發(fā)育。

腰果

腰果同樣被認(rèn)為是四大堅(jiān)果之一。其原產(chǎn)于南美洲，現(xiàn)在主要在東南亞一帶種植，如印度、印尼、馬來(lái)西亞等地。腰果的營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。具有補(bǔ)充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時(shí)還可以為孕婦補(bǔ)充鐵、鋅等元素。

花生

花生的花生衣富含鐵元素，具有補(bǔ)血的功效?；ㄉ实牡鞍踪|(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。

板栗

板栗分布廣泛，在我國(guó)南北方都有大量種植。而且食用方便，生吃熟吃都可。板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品。是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱。

堅(jiān)果好吃又有營(yíng)養(yǎng)，但吃多了容易上火，準(zhǔn)媽媽吃堅(jiān)果要適量哦。