2014/1/24 10:32

導(dǎo)語：牛奶是我們生活中最常見的一種營養(yǎng)食物，對于孩子來說不宜過早的飲用純牛奶，并且過多的喝純牛奶對學(xué)齡前兒童也是有危害的哦，這是為什么呢？爸爸媽媽，是不是感到不可思議，為什么兒童不宜多喝牛奶呢？那就來看看小編的解答吧。

兒童不宜多喝牛奶的原因

牛奶中的蛋白質(zhì)容易使人過敏。牛奶或乳制品（乳酪和奶油）含有許多蛋白質(zhì)，容易使人產(chǎn)生過敏，比如：異位性皮膚炎、鼻子過敏、鼻塞、氣喘、食物過敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹瀉、腹脹、腹痛和便秘等。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，牛奶是引起慢性食物過敏的排行榜元兇，而慢性食物過敏則是一切過敏的基礎(chǔ)。牛奶所含的蛋白質(zhì)在人的腸道中，一方面因腐敗而產(chǎn)生毒素，另一方面因過敏產(chǎn)生免疫復(fù)合體，引起腸漏癥，使更多腸道中未消化完全的蛋白質(zhì)、過敏原和毒素等滲到血管中，形成更多嚴(yán)重問題。

90%的成人有乳糖不耐癥。多數(shù)成人有乳糖不耐癥，身體中缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖與酪蛋白，嬰兒體內(nèi)有特定的酶——乳糖與凝乳來分解它，但等到3歲乳牙長齊之后，這種酶就會(huì)消失，終其一生不再分泌，因此3歲以后喝牛奶的話，容易引起消化不良。

牛奶中的蛋白質(zhì)不容易消化。酪蛋白占牛奶的82%，在人的胃中極難被消化，是造成嬰幼兒消化不良與腹瀉的主因。牛有4個(gè)胃，通過不斷地反芻，才能把酪蛋白消化，但人只有1個(gè)胃，很不容易消化酪蛋白。

牛奶中的蛋白質(zhì)比例與人不同。人奶中的酪蛋白占40%，牛奶的酪蛋白卻占了82%。酪蛋白的最大作用就是會(huì)使人快速長大，所以小牛出生后每個(gè)月體重增加一倍，滿3個(gè)月時(shí)已至8倍之多。所以喝牛奶的寶寶長得又白又胖，一點(diǎn)也沒錯(cuò)，但這種胖是虛胖，不結(jié)實(shí)，而且喝牛奶的小朋友只長肉不長腦。相反的，喝母奶的寶寶，到6個(gè)月大時(shí)體重才增加一倍，但卻長得比較結(jié)實(shí)，反應(yīng)也比較靈敏。

同時(shí)，為孩子選擇牛奶也是一件有講究的事情哦。

兒童牛奶要如何選購

根據(jù)身體狀況選擇牛奶。處于生長發(fā)育期的兒童可以飲用脂肪含量較高的牛奶；而高齡或患有高脂血癥的消費(fèi)者，則應(yīng)選擇脂肪含量比較低的品種，甚至半脫脂、脫脂牛奶。

長期不飲用牛奶的人飲用牛奶，特別是空腹飲用，會(huì)出現(xiàn)輕度腹痛、腹脹、腹瀉等，這是乳糖不耐癥的表現(xiàn)。少量分次飲用牛奶，飯后或者吃飯同時(shí)飲用牛奶，可減輕上述癥狀。堅(jiān)持飲用一到二周，可以逐漸適應(yīng)。

滅菌純牛奶在生產(chǎn)過程中已高溫瞬時(shí)滅菌，可以“開袋即食”或稍微加熱飲用，不要煮沸。否則會(huì)使牛奶中鈣物質(zhì)沉淀，維生素分解，造成營養(yǎng)損失。

媽媽要記牢，孩子多喝牛奶有害無益哦。