2014/2/8 10:17

導(dǎo)語：春節(jié)到，大魚大肉每天都能見，這時候，準(zhǔn)媽媽一定要小心哦，為了胎兒健康，補充營養(yǎng)的時候一定要種是營養(yǎng)均衡哦。春節(jié)期間準(zhǔn)媽媽多吃肉也要多吃蔬菜，那么，準(zhǔn)媽媽吃什么蔬菜好呢？

春節(jié)期間孕婦吃什么蔬菜好？

蘿卜：是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養(yǎng)及藥用價值卻很高。它富含木質(zhì)素，能夠大大增強身體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞。同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益于妊娠的營養(yǎng)。

青蘿卜：包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。

菜花：富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。

菜花除了營養(yǎng)價值高之外，更大的優(yōu)點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

茭白：又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。

苦瓜：可以提高食欲。苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸道蠕動，對于改善孕婦的消化吸收、促進(jìn)食欲等方面都很有好處，同時其含有的維生素C比一般瓜類蔬菜高出許多，可提高孕婦的免疫力。如果接受不了苦味，烹飪前可將苦瓜切好后放入少量食鹽漬一下，將汁濾去。

土豆：可以緩解孕吐。不少準(zhǔn)媽媽在孕前期只要聞見一點兒油煙味就會嘔吐不止。此時，別忽視了身邊最為家常的一道菜——醋溜土豆絲。土豆含有豐富的維生素B6，有很好的止吐作用。同時，土豆所含的蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。

南瓜：防治妊娠水腫。南瓜的營養(yǎng)極為豐富，其胡蘿卜素含量高，又是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源，而且含有鈣、鐵、鋅，還是一種低鈉食品，特別適合孕婦食用，對恢復(fù)食欲和體力，防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥都有一定效果。

海帶：助寶寶腦發(fā)育。準(zhǔn)媽媽如果缺碘會造成腹中小寶寶腦部發(fā)育不良，而海帶是孕婦最理想的補碘食物。不僅如此，海帶可防治肥胖癥、水腫等，幫助孕婦緩解小腿和腳心抽筋。海帶性偏寒，可加點性熱的姜汁、蒜或辣椒等。

菠菜：含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，中醫(yī)認(rèn)為食菠菜有利五臟，有活血脈、調(diào)中氣、止煩渴等功效。菠菜中所含的酶能促進(jìn)人體胃液和胰腺的分泌。菠菜有延緩人體衰老的作用。人們在生活中常會受到化學(xué)物質(zhì)、大氣污染物及各種射線的侵害，產(chǎn)生帶電荷的氧自由基，這種自由基會損害細(xì)胞，使人體重要器官老化，記憶力減退，而菠菜中的抗氧化劑能吸收有害的氧自由基，從而使人體保持健康。菠菜營養(yǎng)價值高，特別適合孕婦、兒童及病人食用。

春節(jié)期間孕婦怎么吃才健康，葷素搭配有利于胎兒發(fā)育哦。