2015/7/22 13:35

 

7、油

油脂有動物性和植物性兩種。油脂雖然本身不產(chǎn)生必需脂肪酸抗體，但和過敏有著密切的關(guān)系。動物性的油脂富含飽和脂肪酸，植物性的油脂富含多價不飽和脂肪酸，人體內(nèi)不能產(chǎn)生多價不飽和脂肪酸，有必要從植物中攝取。這樣的脂肪酸被稱為必需脂肪酸，分為亞油酸和亞麻酸兩個系列。

8、食品添加劑

保持食物鮮度的保鮮劑、防腐劑，改善食物外觀的色素及調(diào)味料等食品添加劑，也是引起寶寶發(fā)生過敏反應(yīng)的原因?；瘜W(xué)合成的食品添加劑，在消化排泄方面是有限度的，這些食品添加劑如果在體內(nèi)積累下來就會出現(xiàn)過敏癥狀?；鹜?、香腸、橙汁等含有大量食品添加劑，在輔食添加中要盡量避免給寶寶食用。市場上所出售的寶寶食物即使標(biāo)明絕對不含任何防腐劑、添加劑，但用于調(diào)味的醬油等也會含有添加劑，所以要多注意。

9、調(diào)味料

醬油的主要原料是大豆和小麥，多數(shù)是發(fā)酵的，市場上出售的大多是用化學(xué)調(diào)味料、甜味劑、防腐劑等在短時間內(nèi)制成的。由于成為大豆、小麥的抗原蛋白質(zhì)未被分解，即使不食用過敏食物，也會從調(diào)味料中微量攝取到。為了防止寶寶過敏，建議使用長時間制成的無添加劑的天然釀造的醬油。醬和醬油一樣，主要以大豆為原料，最好還是避免食用短時間內(nèi)制作成的醬。